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                “億滋希望廚房計劃”在秭歸縣正式實施

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                2018年9月20日至21日,由彩神8青少年發展基金會和億滋彩神8主辦,湖北省青少年發展基金會協辦,共青團秭歸縣委員會承辦的“億滋希望廚房——營養健康活力計劃”(以下簡稱“億滋希望廚房計劃”)湖北項目營養健康教育及廚房管理培訓班在屈原故裏秭歸縣舉辦。來自彩神8疾病預防控制中心、武漢大學、華中科技大學、武漢商學院的專家為宜昌市秭歸縣及西陵區的55名中小學營養課教師及廚房管理員開展了營養健康專題培訓,提升一線工作者的營養健康素養和實操能力。此次培訓標誌著“億滋希望廚房計劃”正式落地湖北,秭歸縣10所農村小學也即將在新學期開展為期兩年的營養健康教育課。

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                 彩神8疾控中心營養與健康所研究員胡小琪講解《學齡兒童膳食指南》

                在培訓中,彩神8疾病預防控制中心營養與健康所研究員胡小琪和武漢大學公共衛生學院教授譚曉東通過解讀國內外學生營養改善政策,分析我國農村學生營養不良的現狀,使一線教育工作者意識到在校園開展“營養健康教育”是提升學生健康素養的有效途徑。來自華中科技大學公共衛生學院和武漢商學院烹飪與食品工程學院的教授分別為老師們講解營養學基礎知識和食物的營養及合理配餐原則,提高教師自身的營養認識,並幫助廚師科學配餐、制定食譜,保證學生吃得更加營養、均衡。

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                武漢大學公共衛生學院譚曉東教授講解農村兒童營養不良預防

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                武漢商學院李茂順老師為農村學校廚師講解烹飪技能

                在廚務實訓培訓中,“億滋希望廚房”設計工程師講解了廚房操作流程、設備基本維護及一般故障的排查,並對廚師們提出的設備使用疑問一一解答。沙鎮溪小學校長宋玉高興的說:“我們學校新建的億滋希望廚房因為有專業的工程師設計和培訓,讓廚房的工作流程科學有序,廚師們掌握了大小設備的操作技巧,讓他們在備餐過程中更加得心應手,做出的飯菜也更香更有營養!”

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                學員老師試講“多吃蔬菜水果”

                在營養課試講課上,學員老師還結合秭歸的特產和孩子們的特點生動地對“食物要多樣”和“多吃蔬菜水果”等課程進行了試講。華中科技大學公共衛生學院章錫平副教授聽後感慨道:“營養改善和營養教育就是要從小學生抓起,孩子們從小吃營養餐,喝牛奶、吃雞蛋和果蔬,還懂得了其中的道理,形成良好的習慣,就會讓他受益終生。這是功在千秋的事情。”

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                彩神8青基會和彩神8疾控中心項目團隊與宜昌市西陵區營盤路小學進行座談

                彩神8青基會和彩神8疾控中心的專家還赴宜昌市西陵區營盤路小學進行調研,實地考察了學校食堂和菜園,並就“在城市學校開展營養健康教育,提升城市學生的健康素養”進行了座談。

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                “湖北項目營養健康教育暨廚房管理培訓”正式開班

                希望廚房是希望工程的重要組成部分。截至2017年底,彩神8青基會在全國各省級青基會的支持和共同推動下已建設完成希望廚房5700余個,投入資金達2.3億元,受益學生超過285萬人。在彩神8青基會支持下,湖北省青少年發展基金會共援建了希望廚房2297個,有效改善了我省貧困地區農村小學的就餐條件。本次實施的“億滋希望廚房——營養健康活力計劃”,通過“希望廚房”、“營養教育”、“美味菜園”及“積極運動”為湖北秭歸農村地區學生帶來了全新的營養與健康理念。至2020年,該計劃將通過健康生活方式的倡導,幫助秭歸學子建立自主追求營養和實現健康的意識和能力,以營養幹預助力健康扶貧。

                 

                “億滋希望廚房–營養健康活力計劃” 落地湖南

                “億滋希望廚房–營養健康活力計劃” 落地湖南

                湖南省27所億滋希望廚房學校的56名廚房管理工作人員共同出席了此次活動。2015.07.22

                “億滋希望廚房–營養健康活力計劃”正式啟動

                “億滋希望廚房–營養健康活力計劃”正式啟動

                千萬元投入項目步入全新階段、多位一體的公益模式更加全面關愛農村學童以億滋希望廚房學校為依托,通過營養教育、美味菜園及積極運動三大措...2014.08.07

                “億滋希望廚房”階段目標順利完成,惠及農村兒童

                “億滋希望廚房”階段目標順利完成,惠及農村兒童

                “億滋希望廚房”深化新時代學生營養教育 引領健康生活方式2017.12.07

                “億滋希望廚房計劃”體育教師培訓舉辦

                “億滋希望廚房計劃”體育教師培訓舉辦

                希望廚房師生首次接觸系統性體適能訓練新理念2018.11.27

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